|
|
Penne Met Verse Tomaten ,ansjovis En Parmezaan.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. penne,500 gr. tomaten,2 teentjes knoflook,8 ansjovisjes,1 potje kappertjes,een handvol ontpitte zwarte olijven,peper en zout en olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen,ontvellen en de pitjes eruit en in stukjes snijden.knoflook pellen en versnipperen. doe olie in een pan en stoof de knoflook,de gesneden tomatenen de fijngesneden ansjovis doe er peper en zout op en laat een kwartiertje pruttelen.dan 1a2 eellepels kappertjes en wat gehlveerde olijven er bij doen,en nog een paar minuutjes verder laten pruttelen op laag vuurtje.de penne koken al dente (beetgaar).agieten enlaten uitlekken en bij de saus doen.alles goed mengen en eventjes laten trekken zodat de penne alle saus lekker kan opnemen.verdelen over 4 verwarmde borden en rijkelijk bestrooien met nog wat kappertjes, de rest van de olijven en de parmezaanse kaas.
|
|
|